家常菜倒是简单，压根不用什么计划，像野芹菜炒肉这些，随便做就是一堆，而招牌菜和特色菜这些，有些有技术壁垒的也是做不了，想来想去，温婉打算重点开发鱼这一菜系。
这时候的人都不怎么爱吃鱼，用煎的太费油，基本都是煮汤，可煮着味道腥，处理起来也麻烦，不管村里镇上，吃鱼的人都少，看电视就知道了，客栈里就没人点鱼的，所以也导致得，鱼的成本就比肉低很多。
以温婉所知的和她自己开发的佐料，能完成的鱼的菜可不少，除了之前的菊花鱼，价格平民点的有酸菜鱼、清蒸鱼、水煮鱼，干烧鱼块、红烧鱼、熏鱼……可谓是市场庞大。
规划了十多道有代表型的菜色后，温婉才去睡下。
第二天一早，想着吃什么早点时，温婉灵光一闪，早餐也可以做啊！
酒楼想要盈利得多，就得利用好每一餐每一顿，而不是早点时间就把市场让给外面的小摊贩。
这几次去镇上，她也算了解了一下某些这个时代比较奢侈的东西。