关中的黄土自古是滋养文学的土壤,当代作家中,陈忠实、贾平凹都与西安缘分匪浅,他们以关中为背景,写出了《白鹿原》《废都》等佳作。
另外,第五套人民币上的毛泽东画像,是西安美术学院名誉院长、画家刘文西画的。
西安是美食的大都会。
来西安边逛边吃,几天也走不完。有媒体称,西安人一天要吃掉500吨左右的面食。较早种植小麦的关中人,吃起面来一点儿不含糊。
biáng biáng面,西安特色面食,名字有多种写法,捞出面条,热油泼上,却都是一个字——“香”。
陕西八大怪之一的锅盔,人称“睁眼锅盔像锅盖”,干硬耐嚼,内酥外脆。
臊子面,最离不开那一口臊子汤,做法简单,却大有来历,据说自周人迁至岐山就已开始流传。
西安人爱吃肉夹馍,而真正地道的肉夹馍,必是皮酥里嫩,肥而不腻。
西安另一传统美食葫芦鸡,相传出自唐玄宗礼部侍郎韦陟家的厨房,经过清煮、蒸笼、油炸三道工序,制成后香醇酥嫩、形似葫芦。
唐朝人桌上的水盆羊肉,至今还在影视剧中友情客串,这也是陕西的一道传统名菜。
可口可乐来到陕西,也难以取代西安本地产的冰峰汽水。冰峰这一国产品牌诞生于1953年,至今还很能打,在陕西可谓无人不知,无人不晓。