（7）美容养颜。海参中含有大量的胶原蛋白，可以延缓机体衰老，还可以减少皱纹和色斑，让皮肤有光泽，并且海参不会增加身体中的脂肪。
◆美人厨房
三鲜海参
原料：水发海参300克、熟火腿，冬笋，熟鸡肉各50克，10克精盐，10克酱油，25克料酒，味精少量，胡1克，香油少量，100克猪油，鸡油适量，水淀粉25克。
做法：1.将海参片成斧轮片，放入水中焯一下，然后用鲜汤煮一下。火腿、鸡肉、冬笋都洗干净，切成片。
2.将锅内放入猪油，烧热，将火腿、笋片放进锅中炒熟，烹入料酒，加鲜汤烧沸，然后将鸡肉、盐、酱油、胡椒、味精放入锅中，加入海参微微地烧一下，将原料捞入盘中，海参放在上面。
3.锅内勾薄芡，然后放入鸡油，淋在海参上面即可。
食疗功效：
补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；也对阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘结等有一定疗效。
妇科圣药——乌鸡
乌鸡又可以叫做乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡等。乌鸡是一种雉科动物，因皮、肉、骨嘴都是黑色的，所以叫做乌鸡，但是一般饲养的乌鸡都是毛白骨乌，也有些斑毛白骨的乌鸡。