现在越来越的人开始认识到常食五谷杂粮食物的养生保健作用,五谷食物也悄然地出现在人们日常饮食的餐桌上,同时市面上也出现了许多杂粮食品。五谷食物正在成为人们日常饮食中不可缺少的一部分了。营养学家建议:每人每天至少要摄入25克的膳食纤维,以保证我们的身体的正常代谢。但事实上,在日常饮食中大多数人的膳食纤维摄入量是不够的,仅有9克左右。
如果人体长期缺乏摄入足够的膳食纤维,不但会影响肠胃功能,还会因缺乏进食纤维后所产生的饱腹感,而很容易造成我们进食过量,进而导致肥胖。富含纤维素的五谷食物都具有减肥瘦身的功效,并且五谷食物在加工过程中零添加剂,完整地保存了其营养成分。五谷食物的营养价值是非常高的。
五谷种类多,营养各有特色;像玉米中的膳食纤维,小麦的细腻口感,小米的健脾护胃,以及黑色谷物的驻颜美容等等。以此,我们可以在日常饮食中把几种谷物混在一起食用,既达到了营养全面的效果,又可在养生保健的同时享受美味。何乐不为那!
药食同源,是“药”?是“食”?