关中的黄土自古是滋养文学的土壤，当代作家中，陈忠实、贾平凹都与西安缘分匪浅，他们以关中为背景，写出了《白鹿原》《废都》等佳作。
另外，第五套人民币上的毛泽东画像，是西安美术学院名誉院长、画家刘文西画的。
西安是美食的大都会。
来西安边逛边吃，几天也走不完。有媒体称，西安人一天要吃掉500吨左右的面食。较早种植小麦的关中人，吃起面来一点儿不含糊。
biáng biáng面，西安特色面食，名字有多种写法，捞出面条，热油泼上，却都是一个字——“香”。
陕西八大怪之一的锅盔，人称“睁眼锅盔像锅盖”，干硬耐嚼，内酥外脆。
臊子面，最离不开那一口臊子汤，做法简单，却大有来历，据说自周人迁至岐山就已开始流传。
西安人爱吃肉夹馍，而真正地道的肉夹馍，必是皮酥里嫩，肥而不腻。
西安另一传统美食葫芦鸡，相传出自唐玄宗礼部侍郎韦陟家的厨房，经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，制成后香醇酥嫩、形似葫芦。
唐朝人桌上的水盆羊肉，至今还在影视剧中友情客串，这也是陕西的一道传统名菜。
可口可乐来到陕西，也难以取代西安本地产的冰峰汽水。冰峰这一国产品牌诞生于1953年，至今还很能打，在陕西可谓无人不知，无人不晓。