陈鸢便由着她站在旁边。
豆瓣酱遇到油，飞溅的厉害，陈鸢急忙扯过锅盖遮住，免得溅到身上脸上。又拿了刚才磨好的辣椒也倒进锅里，搅匀，多添了一把火，一锅辣椒油就咕咚咕咚地冒起泡。
辣味呛的人直咳嗽，陈鸢只能让茂氏拿两块干净布子浸了点水，一人一块捂住口鼻。
熬了是来分钟，陈鸢把打来的酒往锅里倒了少许，酒香混合着辣味，产生了十分奇特的化学反应。然后是一大把花椒和一把干辣椒，又熬了几分钟，陈鸢见锅底渐渐浓厚起来，便把已经熬了几个小时的高汤倒进来。
米酒是火锅中必不可少的一味调味，陈鸢把米酒往锅里加了点，接过茂氏切好的葱段一并扔进去。
大火煮到沸腾，陈鸢把盐和冰糖撒进去，再熬一会，一锅火锅底料就做好了。
冬天天气也冷，虽然底料狠辣，不过一会也就散去了不少，整个伙房里都是辣椒的味道。
牛成正好从镇里边回来，后边还带着纪礼，俩人远远地就嚷嚷开了：“这味，够辣。”
在陈鸢剩下最后几步的时候，茂氏就已经在切菜了，冬天也没啥好菜，就有啥切啥。
陈鸢本来很想来个古代涮牛肉，奈何在古代，牛是重要的劳作伙伴，轻易不允许杀牛，甚至还有专门保护耕牛的律法。她那根牛棒骨，还是从悦客来借来的。
就只能涮点小菜，解解馋了。